Avui per menjar he fet uns espaguetis. Ja feia molt temps que tenia clavats els ulls en una recepta, però entre una cosa i altra, mai em recordava de fer-la.

D’avui no passava! Els faria segur!! Encara que per si de cas, per no oblidar-me de nou, em vaig posar la recepta damunt del Thermomix així que avui m’he donat de morros amb ella jeje

Es tracta dels Espaguetis de camp. És sorprenent que una recepta tan senzilla, siguin tan… tan… com ho diria?… Especial! Per a mi, aquesta barreja de sabors, és molt original i refrescant!!

És tan senzilla que no és imprescindible utilitzar el Thermomix, encara que amb ell guanyem molt de temps per trossejar i la despreocupació de remenar els espaguetis.

Aquesta salsa és en cru: l’oli en cru, les herbes en cru… més sana impossible!! I se m’acut que, per a la propera vegada, la fare el dia abans perquè l’oli agafi més gust, segur que queda més gustosa.

Us deixo la recepta perquè la feu quan vulgueu i jutgeu vosaltres mateixos. Estic convençuda que us agradarà.

PetoNats!
nat

Espaguetis de camp

40gr d’oli d’oliva verge
1 gra d’all
Un grapat de fulles de julivert
1 cullerada de ratlladura de llimona
1 manat d’alfàbrega (fulles)
1 cullerada de suc de llimona
1200gr d’aigua
1 pessic de sal
320gr d’espaguetis (jo he fet servir tallarines)

Pesem l’oli en un bol i el reservem.

Tirem al vas l’all, el julivert, la ratlladura de llimona i l’alfàbrega i triturem 15 segons a v7. Baixem les parets i afegim el suc de llimona.

Programem 10 segons a v2 per barrejar-ho bé. El bolquem en el mateix bol que tenim l’oli.

Sense rentar el vas, afegim l’aigua i la sal i programem 10 minuts, 100º a v1. Quan estigui calent programem el temps (serà el temps que indiqui el paquet dels espaguetis) a 100º, gir invertit, velocitat cullera. Un cop estigui en marxa afegirem els espaguetis pel bocal.

Cal afegir-los sencers, sense trencar-los, al principi sobresortiran pel bocal i donaran voltes, però a mesura que es van estovant es van introduint solets dins el got. No tingueu por, que queden perfectes i no es trenquen!
Un cop cuits al punt que us agradin, escorrem i barregem immediatament amb la salsa preparada reservada.