Aquí les tenim!! Les tan famoses Natilles. I dic famoses perquè és una de les postres làcties que més s’acostumen a fer amb Thermomix.

La veritat és que queden boníssimes, es fan en un moment i, en un moment també, s’acaben jejeje Estan de vici!!

Jo vaig començar amb la recepta del llibre Imprescindible. El problema és que, pel meu gust, queden excessivament dolces. Així que vaig anar modificant les quantitats fins trobar el punt exacte que ens agraden.

Si no les heu fet ja, ja esteu trigant! Proveu-les, es fan soletes en menys de 10 minuts i el resultat són unes postres boníssimes i saníssimes!

Us deixo aquí la recepta amb les quantitats que jo faig servir, i entre parèntesi, les quantitats de la recepta oficial. Amb aquestes quantitats em surten 9 unitats com les de la foto, no està malament!

65gr de sucre (recepta original 130gr)
3 ous sencers (recepta original: 3 ous o 6 rovells d’ou)
entre 450 i 500gr llet sencera (recepta original: 600gr)
1 culleradeta (de les de cafè) de sucre vainillat

Opcional (jo mai ho afegeixo):
canyella, mòlta, per empolvorar
1 culleradeta Maizena
pell d’1 llimona

Posem al vas el sucre, els ous, la llet i el sucre vainillat. Programem 8 minuts, 90 º a v4, però si els ingredients estan freds de nevera ho posem 10 minuts.
Quan acabi, comprovem si tenen escuma. Si tenen, programem 2 minuts més a 90º, v2. Si no tenen, ho posem 2 minuts a v2 però SENSE temperatura.

Si veieu que queden com grumolloses és normal, és del mateix quallat de l’ou, no us aneu a pensar que s’han tallat i s’han posat dolentes! Si voleu, podeu donar-li uns segons a v9 o 10 per eliminar aquests grumolls i veureu que queden perfectes!

I ja estan llestes, així de fàcil!! Només ens faltarà repartir-les en pots de vidre (poden posar-se en pots de plàstic, però jo personalment prefereixo el vidre) i refredar a la nevera.

La Maizena és per si us agraden bé espesses, en aquest cas l’heu de afegir al principi, junt a tots els ingredients.

I mai he afegit llimona, m’agraden tal qual així que no ho he provat encara, però si ho voleu incloure l’heu de moldre primer, amb el vas ben net i sec i junt amb el sucre durant 30 segons a v5-10. Després afegiu la resta dels ingredients i seguiu amb els passos de la recepta.

Ja veureu com us enganxaran, nosaltres les fem constantment. Ja no les comprem, així que un altre “punt positiu” per a l’economia de la nostra butxaca.

PetoNats!
nat