Nius de carbassó sobre llit d’hamburguesa amb salsa de bolets

Sona be, oi? I te bona pinta, a que si? Doncs be, avui us demostraré que no tot és el que sembla, que les coses sofisticades la majoria de vegades són les mes senzilles, tinguem o no la Thermomix.

Una recepta elegant no te perquè ser difícil, ni elaborada, ni necessitar ingredients cars, exòtics o difícils de trobar. De seguida  ho entendreu…

El sopar d’avui no era aquest, ni de bon tros! La meva intenció no era fer aquest plat tan maco, sofisticat, elegant, original i digne d’un restaurant 😀 .

Avui el que tocava per sopar era, de primer plat una Crema de Xampinyons feta d’aprofitament (ja faré una entrada per la crema) i, de segon, Hamburgueses al varoma amb tires de carbassó d’acompanyament .

– Si, jo les hamburgueses les faig al varoma, i també la majoria de les carns, queden mooolt tendres, gustoses, mantenen els nutrients i les nenes ja no fan pilota amb la carn a la boca, probeu-la!!  –

I això és el que hem sopat, la crema i les hamburgueses.

Peeeeeeerò….. damunt de l’hamburguesa i el carbassó i per trencar la rutina,  m’he posat una mica de la crema de tant bona que ha quedat (bona no: requeteboníssima) i al barrejar-ho és quan m’ha vingut a la ment el plat tan original que veieu a la foto…

ThermoNat - Nius de carbasso - Thermomix

Amb una forquilla he enrotllat els carbassons com si fossin espaguetis, els he posat ben macos al voltant i damunt l’hamburguesa, i he posat una micona més de crema per a que el conjunt quedés ben maco. Clic clic clic clic…. quatre fotos i a menjar!!

I com hem rigut mentre el menjava, de pensar la cara que posaríeu quan llegiu com està fet 😛 .

Mentre menjava i rèiem, és quan m’he adonat que, la majoria de vegades, tenim davant del nostres nassos les eines necessàries per trencar la rutina dels àpats diaris per fer-los elegants, originals i divertits sense cap esforç.

El que jo he fet ha sigut una xorrada amb ingredients d’estar per casa i d’aprofitament, i ja veieu a la foto que el plat ha quedar espectacular i, per rematar, boníssim!

Animeu-vos a presentar de manera diferent els vostres plats habituals, us sorprendreu!!

Aqui teniu la recepta…

PetoNats!
nat

Nius de carbassó sobre llit d’hamburguesa amb salsa de bolets

½ ceba que hi havia a la nevera
1 safata de xampinyons (eren dels grossos, enormes, o els feia o se’m feien malbé)
2 carbassons amb pell
50gr de mantega
un rajolí d’oli d’oliva verge extra o intens
1 pastilla de brou de carn
llet (l’he afegida a ull, però crec que serien uns 200 o 300gr aprox)
Al varoma: hamburgueses i un carbassó tallat a tires

Afegim al vas la ceba tallada a quarts, els xampinyons i els carbassons tallats a rodanxes i trossegem uns 10 segons a v5. Tant és si els trossos queden grans doncs finalment l’haurem de triturar.

Afegim la mantega, l’oli i la pastilla de brou i programem 20 minuts, temperatura varoma, v2.

Com que ho het fet al matí a primera hora, ho he deixat reposar dins el vas tot el dia.

Com que tenia que acabar de coure la crema amb la llet, he aprofitat per posar al recipient varoma les hamburgueses i, a la safata, les tires de carbassó amb un rajolí d’oli.

Mentre ho preparava he escalfat a 90º la primera part de la crema.  Després he afegit la llet al vas, he posat el varoma damunt la tapa y he programat 15 minuts, temperatura varoma, v2.

Al acabar, he rectificat de sal y ho he triturat a v10 durant 30 segons.

Què? Fàcil oi? Jajajajaja més senzill impossible. Ara imagineu-vos que, en un sopar o dinar amb convidats, els hi presenteu aquest plat sense que sapiguem com està fet… deixeu que us felicitin per la feina feta, però, no els hi digueu en cap moment que el secret de la recepta és l’aprofitament de les coses que hi havia per la nevera, eh? 😉 .

ThermoNat - Hamburgueses al varoma

Gràcies per deixar un comentari:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s