Comença la temporada de bolets! I per anar fent boca, us poso la recepta que ahir vaig improvisar amb els bolets que va comprar el meu marit a la Boqueria: Rovellons i Rossinyols !!

Els Rovellons concretament són molt saborosos a la planxa, però sempre em quedaven molt ressecs i no me’ls menjava gens a gust. En canvi, amb la recepta d’ahir, vaig gaudir com mai menjant-los!

Van quedar molt tendres i saborosos, gens ressecs!! Vaig fer els dos tipus de bolets iguals, al no haver-hi molta quantitat de cada classe vaig decidir fer-los alhora, i vaig encertar!!

Així queden genial per menjar-los sols o com a acompanyament. Mmmmm què bons quan els recordo…

No m’enrotllo més que em donarà gana de tant pensar-hi, proveu-los i opineu vosaltres mateixos!! jeje

PetoNats!
nat

Rovellons amb alls

3 grans d’all sencers (o més, segons els vostres gustos)
30g d’oli d’oliva verge extra
una cullerada de julivert (jo vaig posar julivert a espècia)
Bolets (Rovellons i rossinyols), no sé dir-vos la quantitat exacta que tenia, quan el meu marit els va comprar va demanar “un grapat” de cada jajaja i no recorda el pes, però deurien ser uns 300 o 400gr de cada bolet
Sal al gust
Pebre blanc (opcional)

Posem la papallona a les ganivetes (feu clic aquí per recordar la posició correcta).

Posem al vas els alls pelats, l’oli i el julivert i programem 5 minuts, temperatura Varoma, gir invertit, velocitat cullera.

En acabar, afegirem els bolets i la sal i programarem 25 minuts, 100º, gir invertit, velocitat cullera.

Quan acabi, proveu a veure si la textura del bolet és la que us agrada. Si us agraden més tovets els poseu 5 minuts més i proveu de nou. Després us anoteu el temps total i ja ho tindreu per a la propera vegada. Si per contra us agraden més durs, poseu-los només 20 minuts i proveu si us agrada.

El pebre el podeu afegir junt amb la sal, jo no vaig posar perquè les meves peques poguessin menjar.

Si us agrada menjar-vos l’all a trossets, podeu triturar-lo amb l’oli uns segons a v5 o 6, segons us agradi. Després baixeu parets, afegiu el julivert i seguiu amb la recepta tal qual.

Per comprar Thermomix clica aquí