Fa molt de temps, però molt moooooolt, que volia fer Pebrots del Padró amb Thermomix i mai em decidia, fins al cap de setmana passat … 🙂

Vaig improvitzar sobre la marxa adaptant la recepta que sempre feia a la paella i la veritat és que el resultat va tenir força èxit.

Llàstima que no en picava cap, doncs per mi és la gràcia d’aquests pebrots: menjar-los de cop –res d’assaborir al punteta amb por per després deixar-lo si pica, això és trampa!!– i veure com el comensal es posa de tots els colors jajaja

Es diu que un de cada cinc és picant, i que els que piquen són els que més temps han estat al sol i han evaporat més aigua, encara que no hi ha cap ciència que ho afirmi ni desmenteixi, l’únic cert és la famosa dita gallega: “Os pementos de Padrón, uns pican e outros non “

Encara seguiré intentant trobar-ne un de picant –i si li toca a un altre millor que a mi jijiji– i més ara que ja li tinc agafat el truc per fer-los tan ràpid, així queden molt tendres, saborosos i sense les taquetes de cremat que sempre agafen al’fer-los a la paella.

Proveu-los i ja em direu (si no se us inflama la llengua jajaja)

PatoNats!
nat

Pebrots del Padró

50gr d’oli
3 o 4 grans d’all sense pelar
1 safata de pebrots del padró
100gr d’aigua
sal grossa

Posem la papallona a les ganivetes, afegim l’oli i els alls –sense pelar doncs només volem aromatitzar l’oli– i programem 7 minuts, temperatura Varoma, gir invertit, v1.

Afegirem els pebrots al voltant de la papallona, afegirem l’aigua i programarem 15 minuts, temperatura Varoma, gir invertit, v1.

Si en acabar ens sembla que estan una mica durs pel nostre gust, podem afegir un parell de minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.

Els servirem ben calents en una safata amb sal grossa per sobre. Fàcil, eh? Que els gaudiu!!