Pastis de xocolata per a dos

Aquesta és la meva petita aportació al dia d’avui, però no perquè sigui Sant Valentí (nosaltres no celebrem el dia de Sant Cortinglés) ni el dia dels cors -com els dic a les meves filles jeje- sinó perquè avui el meu cor ha estat tot el dia acompanyant en la distància a una gran amiga a qui estimo amb bogeria.

Irene, aquests cors estan dedicats a tu i amb ells t’envio totes les meves forces!

ThermoNat - Pastis de xoco

Després d’aquesta petita dedicatòria, us deixo amb la recepta. De nou es tracta d’una recepta senzilla, ràpida, econòmica, resultona i boníssima!

Això sí, un consell, feu com jo: doble quantitat i dos motlles, perquè la veritat és que un sol cor per a dos és poc. Siiii, ja ho se, és molt bonic en un dia com avui menjar en parella unes postres tan mones, però quedar-te amb les ganes de menjar més pastís de xocolata no és gaire romàntic, tot i que… sempre queda passar a “les postres de les postres” jijiji 😛

Que ho gaudiu!

Petonats!
nat

ThermoNat - Pastis de xoco 2

Pastís de Xocolata per Dos (per motlle petit amb forma de cor)

25gr de xocolata fondant
25gr de mantega
15gr de sucre
1 culleradeta de sucre vainillat
1 ou
40gr d’ametlla mòlta
1 pessic de sal
550gr d’aigua per coure al vapor

Ratllem la xocolata 10 segons a v8. Baixem parets.

Afegim la mantega i escalfem 1 minut, 80º a v2

Afegim ara el sucre, el sucre vainillat, l’ou i batem a v3 fins que estigui ben barrejat (de 15 a 20 segons). Posarem ara l’ametlla mòlta, la sal i ho barrejarem 10 segons a v3.

Engreixaren el motlle (d’uns 12cm de diàmetre) i avocarem la barreja. Emboliquem bé el motlle amb paper film perquè no es coli el vapor i el posem dins el cistellet (si fem més motlles els posarem al recipient Varoma).

Posem l’aigua al vas, el cistellet dins del vas i, si fos el cas, el recipient Varoma sobre el vas i programarem 30 minuts, temperatura Varoma, v1.

En acabar retirarem el film (amb cura doncs està molt calent!!) i si veiem que encara està líquid o una mica cremós el posarem 5 minuts més, o el temps necessari, fins que estigui quallat. Ha de quedar ben quallat però sense passar-nos o quedarà una mica ressec.

Gràcies per deixar un comentari:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s