Torró de mandarina i menta

Ja queda menys per Nadal, així que toca anar omplint el rebost amb “dolços” Nadalencs que no se’ns facin malbé. Com per exemple, els Torrons, que amb Thermomix són ben senzills de fer.

D’aquesta manera, ens estalviarem molt de temps i nervis ja que durant aquests dies tenim massa coses a fer i per preparar. I més encara si tenim nens, que no tenen cole i tindrem menys temps per dedicar-hi a la cuina.

Important és també comprar ara els ingredients ja que, a part que es poden esgotar i no els trobem, a partir de mitjans de desembre els preus ja estan pels núvols, i no estan els temps com per permetre’ns aquests luxes…

Així que jo ja estic posant fil a l’agulla i, com m’agrada innovar i variar, provo receptes noves. Avui he fet, en menys de 10 minuts, un torró de xocolata amb mandarina i menta.

 

Aquesta és una recepta totalment inventada seguint les pautes del torró de taronja. Aquesta setmana vaig fer mandarina confitada (i també de poma, més endavant ja us explicaré com i per a què jeje), la vaig colar i vaig separar la polpa d’una banda i l’almívar per l’altre.

Aquest torró, a part de la decoració, porta la base de xocolata i mantega dels torrons de xocolata normals, però afegint també la polpa de la mandarina confitada, una mica de l’almívar obtingut i dos fulletes de menta, tot barrejat per aromatitzar una mica el xocolata però sense que predomini cap dels dos sabors. Quan sàpiga l’opinió de tots els comensals, sabré si per a una altra tableta d’aquest mateix torró hauré afegir més menta o mandarina, o menys, però de moment… ens haurem de resistir a fer-li una mossegada!!

Atreviu-vos a fer els vostres propis torrons, són molt senzills i ràpids i, si us poseu a innovar, segur que obtindreu resultats molt originals que durant les Festes sorprendreu a tots!

Us deixo amb la recepta i vull veure les vostres “creacions torroneres” al grup ThermoNat, qui sap … si us porteu be i innoveu potser hi ha alguna sorpresa per Festes… i fins aquí puc llegir … 🙂

PetoNats!
nat

ThermoNatCat - Thermomix Natalia Castello - Turrón de mandarina i menta

Torro de mandarina amb menta (per 1 rajola de torró)

250gr de xocolata (negre, amb llet o de tots dos)
2 fulles de menta mitjanes o grans
20gr de mandarina confitada (jo vaig usar polpa confitada casolana)
40gr de llard
un rajolí d’almívar de mandarina
1 mandarina sencera confitada per decorar, tallada a rodanxes
6 fulles petites de menta per decorar

Trossegem la xocolata i les 2 fulles de menta 15 segons a v7. Reservem.

Si la mandarina confitada està sencera, la trossegem 5 segons a v5. Si és la polpa ens podem saltar aquest pas ja que queda bastant esmicolada. Reservem.

Posem de nou la xocolata amb la menta al vas, afegim el llard, l’almívar i programem 4 minuts, 50 º, v2. Quan acabi baixem parets i triturem 15 segons a v5.

Afegim la mandarina confitada reservada i ho barregem amb l’espàtula.. Si està molt atapeïda, ho podem barrejar 8 o 10 segons a v3 o v4

Bolquem la barreja en un motlle de silicona de tipus plumcake i estenem bé amb l’espàtula per repartir-lo per tot el motlle. Amb una forquilla, podem fer uns dibuixos sobre la xocolata, decorem amb les rodanxes de mandarina i les fulles de menta i deixem refredar.

Un cop fred el desmotllem i, si ens ha sobrat almívar, el podem pintar per sobre amb un pinzell de silicona.

One response to “Torró de mandarina i menta

  1. Retroenllaç: Us desitjo Bones Festes!! | ThermoNat·CAT·

Gràcies per deixar un comentari:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s