Us porto una altra recepta d’aprofitament, però aquest cop es tracta d’una recepta dolça.

Un pa de pessic de xocolata i plàtans per aprofitar els plàtans que ja estaven massa tovets i madurs. Com que ningú s’els volia menjar i em sabia greu llençar-los, vaig decidir fer aquest pa de pessic.

Com més madurs estiguin els plàtans, més dolç i intens de sabor us quedarà el pa de pessic. Així que si feu servir plàtans molt madurs i no voleu que quedi molt dolç, podeu reduir la quantitat de sucre i, si no voleu que predomini el gust de plàtan, podeu posar només 1 o 2 plàtans.

És qüestió d’anar provant fins que doneu amb la recepta adaptada al vostre gust … dos plàtans i 150gr de sucre … 3 plàtans i 100 g de sucre … 1 ½ plàtan i 200 g de sucre etc etc

Si tenim una altra fruita que està molt madura també la podríem afegir, així que possibilitats per aprofitar la fruita madura tenim moltes!

Aneu amb cura al fornejar-lo, ja que és una massa bastant espessa i costa de coure, així que ho haureu de tenir força estona al forn però tenint la precaució que no se us cremi per fora.

Us deixo amb la recepta i, recordeu: no llenceu la fruita madura, que sempre podrem fer alguna recepta d’aprofitament!

PetoNats!
nat

Bescuit de xocolata i plàtans

75gr de xocolata fondant
40gr d’ametlles o nous
35gr de pinyons
150gr de mantega
150gr de sucre
1 culleradeta de vainilla liquida
3 ous
150gr de farina
1 sobre de gasificant
1 pessic de sal
2 o 3 plàtans

Escalfarem el forn a uns 180 º i greixarem el motlle. Us aconsello feu servir els esprais desemmotllants, van increïblement bé i ens serveixen per a qualsevol motlle, fins i tot els que estan ratllats i tot se’ns enganxa!

Posem al vas la xocolata i polvoritzem 10 segons a v8. Retirem a un bol i, sense rentar el vas, trossejarem les ametlles i pinyons 6 segons a v4 i ho reservarem junt a la xocolata. Si creieu que els trossets són molt grans el trossegeu uns segons més fins que trobeu la textura que us agradi.

Posem al vas la mantega, el sucre, la vainilla i els ous i programem 15 segons a v4. Afegirem ara la farina, el gasificant, la sal, els plàtans i la xocolata reservada amb les ametlles i els pinyons i barrejarem 30 segons a v4.

Aboquem la barreja al motlle (ha de quedar una massa una mica espessa) ajudant-nos amb l’espàtula.

Posarem al forn durant uns 30 o 40 minuts, o fins que la fulla d’un ganivet surti seca. Recordeu que cada forn és diferent, així que fornegeu segons funcioni el vostre.