Hi ha molts trucs que no vénen explicats en els manuals d’instruccions. Alguns vénen redactats en alguna recepta, però no com a costum.

I ja sabeu que Thermomix està ple de truquets que ens ajuden a guanyar temps i reduir despeses. Un dels trucs que va bé saber és Com treure les masses del vas i com rentar-ho.

Un cop ha finalitzat el pastat (o llevat, en cas que haguem de deixar llevar la massa dins del vas) hem de treure la massa per donar-li forma o seguir reposant en un altre recipient.
La millor manera de fer-ho és donar la volta al vas damunt del taulell i girar manualment les ganivetes per la base del vas.

La massa es desenganxarà sola del vas i caurà pel seu propi pes al taulell. Segons la textura i consistència de la massa ens pot costar una mica fer els primers girs a les fulles.

Si la massa l’hem de bolcar en una bossa, com ara la massa de pizza, posarem primer la bossa del revés per la boca del vas i després bolcarem el vas i farem el mateix pas: mourem les ganivetes per sota i la massa caurà. Quan la massa caigui, ho farà dins de la bossa.

Per aprofitar la massa que queda enganxada al vas, no cal que ens barallem amb l’espàtula per treure-la d’entre les ganivetes jejeje Tornem a posar el vas a la base, el tapem, posem el cubilet i el posem a v10 durant un parell de segons. D’aquesta manera, la massa enganxada a les ganivetes surt expulsada cap a les parets i podrem escurar-la millor i sense baralles 😛

Ara arriba el moment de rentar el vas…

Simplement hem de posar aigua calenta al vas (o escalfar-la en el propi vas) i batre a v10 entre 30 segons i 1 minut, depenent de la massa.

Mentre es renta el vas solet, anem donant forma a la massa… i seguim guanyant temps amb Thermomix! : D

Veureu que les restes de massa es dissolen en l’aigua i el got quedarà pràcticament net. Depenent del tipus de massa, ens pot quedar impecablement net i només cal aclarir-ho, o pot quedar alguna petita resta, que en estar ja calent i estovat se’ns anirà sota l’aixeta sense resistència i … llest per a usar de nou!

És important que quan traiem la massa del vas l’omplim d’aigua i iniciem el procés de rentat ja que evitarem que s’assequin les restes de massa (i més a l’estiu, que amb la calor s’endureix de seguida) i haguem de rascar el vas amb el fregall i deixar les fulles en remull.

Amb aquest mètode de rentat estalviem moltíssim temps i un munt d’aigua, ja que amb gairebé mig litre d’aigua i unes gotetes de sabó deixem pràcticament net el vas.

Espero us serveixin els trucs i els apliqueu!

PetoNats!
nat