Molta gent creu que el pollastre guisat no queda bé amb Thermomix i, que perquè quedi bé, s’ha de fer en el Varoma.

En el varoma, amb una bossa de rostir no queda malament si condimentem el pollastre, però en el vas també es pot cuinar el pollastre amb salsa i va absorbint el gust que aquesta li va donant.

Us poso l’exemple del pollastre guisat amb la recepta del Pollastre a la Catalana, increïble! Una recepta tremendament fàcil o molt molt saborosa!

Per acompanyar vaig tallar unes patates i aquestes les vaig fer al varoma mentre el pollastre s’anava fent tot sol en el vas. I jo, mentrestant… jugant amb les meves nenes jeje Si és que això que remoguin el menjar per tu no té preu!! Oi que no? : P

Espero perdeu la por a cuinar el pollastre dins el vas i gaudiu tant d’aquesta recepta com ho vam fer nosaltres (prepareu pa, que la salsa està de vici!!).

PetoNats!
nat

Pollastre a la Catalana

60gr d’oli d’oliva
30gr de llard
8 o 10 cuixetes de pollastre
150gr de tomàquet triturat
200gr de ceba
8 dents d’all
200gr de Pedro Ximenez (si no en teniu podeu posar conyac, o brandi, o vi blanc)
2 fulles de llorer
sal i pebre

Posem al vas l’oli i el llard i barregem 4 minuts, temperatura varoma, v1.

Afegim el pollastre, el tomàquet, la ceba tallada a grills i els alls i programem 8 minuts, temperatura varoma, gir invertit, velocitat cullera.

En acabar, afegirem el vi, el llorer,  la sal i el pebre i programarem 40 minuts, temperatura varoma, gir invertit, velocitat cullera.

Servim als plats i, si hem fet alguna coseta com acompanyament (recordeu que podem aprofitar el vapor amb el varoma), podem posar la salseta per sobre per a que agafi gust.