Estiu + Caloreta + Fruita de temporada =  GELATS!!!

Doncs si, un bon gelat amb una bona fruita de temporada en aquesta època ve molt de gust, oi?

Ahir vaig comprar dos mangos enormes y ben madurets, els vaig tallar a trossets i els vaig congelar. Com sempre, la intenció era improvisar alguna recepta de gelat 🙂

A part dels mangos congelats, tenia també cireres fresques i avui se m’ha passat pel cap fer gelat de mango amb cireres… “com quedaria?”  Com que marxem de vacances i hem d’acabar les existències de la nevera m’he animat a fer l’experiment. Som-hi…!

He desossat i trossejat les cireres amb el Thermomix: he posat mig litre d’aigua, he afegit un parell de grapats de cireres, les he batut uns segons a v5 i els ossos han quedat totalment peladets, ho he colat amb el cistellet i he separat els ossos, les he tornat a trossejar una mica més a v5 fins tenir la mida dels trossets que volia i les he tornat a abocar dins el cistellet per a que s’anessin escorrent mentre preparava el gelat.

Anem al gelat…

He afegit els trossos de mango al vas i els he trossejat uns segons a v5-10. He baixat parets, he afegit dos iogurts naturals i 70gr de sucre (per variar m’he oblidat d’afegir el sucre invertit… no tinc remei!) i he fet una bona batuda a v5-10 fins que m’ha semblat que ja estava prou cremós.

I ha quedat… ha quedat… mmmmmm… mare meva!! Què bo estava!!

Per servir-lo, he posat els trossets de cirera pel damunt. L’aspecte era increïble i la combinació de sabors estupenda!!

Animeu-vos a experimentar amb diferents combinacions de fruites de temporada, ja veureu quins gelats més bons, originals i divertits fareu!!

PetoNats!
nat