Pa de Llet

Aquest Pa de Llet és ideal per donar-lo als petits com esmorzar o berenar. Com que porta llet enlloc d’aigua, els estem donant una aportació addicional de calci.

Una cosa he de confessar, a casa qui més pa de llet menja sóc jo, i de petita… només l’estatura jijiji

ThermoNatCat - Thermomix Natalia Castello - Pa de llet

Si teniu nens molt petits, es pot fer amb llet de continuació, així que és adaptable a totes les edats.

És molt fàcil de fer, com tots els pans, i no necessita massa temps de llevat, així que en 1 hora, o poc més, el tindrem fet.

Aquesta massa és molt agraïda per treballar-la, podem donar-li forma sense embrutar-nos i això ens facilita les coses per poder fer trenes, barretes, panets, decoracions i formes diverses… el que us vingui de gust!

Aquest pa, un cop fred, val per a tot, tant per dolç com per a salat, i torradet està… mmmm!!

Aquí va la recepta, a gaudir-lo!!

PetoNats!
nat

ThermoNatCat - Thermomix Natalia Castello - Pa de llet 3

Pa de llet (ingredients per 1kg aprox., per a tm31 i tm5)

250gr de llet
50gr de mantega
50gr de sucre
1 culleradeta de sal
30gr de llevat fresc premsat
450/500gr de farina

Preescalfem el forn com habitualment fem per coure pa (entre 180/200º, recordeu que les temperatures i temps les heu de controlar vosaltres, que cada forn és diferent).

Afegim al vas la llet, la mantega, el sucre, la sal i programem 2 minuts, 37º, v2. Quan acabi afegim el llevat i barregem 5 segons a v1.

Afegim la farina i barregem 15 segons a v6 per fer una bola amb tots els ingredients i després programem 3 minuts, vas tancat, velocitat espiga. Traiem la massa del vas i li donem la forma que vulguem: panets, barretes…

Pintem el pa amb llet i deixem reposar fins que hagi doblat, o gairebé doblat, el seu volum.

Posem al forn entre 15 i 30 minuts. Recordeu de controlar i calcular el temps i temperatura del forn en tot moment, que només vosaltres sabeu com funciona el vostre forn!

ThermoNatCat - Thermomix Natalia Castello - Pa de llet 2

2 responses to “Pa de Llet

  1. Hola Nat acabo de descubrir el teu blog perque buscava uns bunyols de vent amb anís i he quedat encantada. Aquest pans de llet, que em moro per fer, poden portar un altre tipus de llet oi? I la mantega es molt necessaria o pot substituir-se per oli? Moltes gracies i continuaré xafardejant amb el teu permís, jiji

    M'agrada

    • Hola Yolanda! Si que pots canviar canviar la mantega per oli, perque és poca quantitat, tot i així, el sabor serà un pèl diferent. Respecte a la llet, també la pots canviar, però pensa que si fas servir llet desnatada o semi, com que són més liquides podria canviar la textura de la massa i no poder-la treballar tan be. Ves provant…
      I xafardeja el que vulguis, permís concedit 😉 ja m’agrada que t’agradi el blog! Moltes gràcies i fins aviat!

      M'agrada

Gràcies per deixar un comentari:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s