Una de les receptes més resultones i agraïdes per sopar és la Crema ràpida de carbassó. Es fa en poc més de 20 minuts i sense embrutar res més que el got del Thermomix. A les nenes els encanta, es mengen uns plats enoooooormes i ben plens!

De vegades faig la crema sola, o amb lluç, o amb pollastre … depèn del que toqui o el tingui per la nevera (aprofitament). Quan les meves filles estan molt cansades i veig venir que no menjaran segon plat, ho fico tot a la crema, li dono una bona batuda i s’ho mengen sense adonar-se.

D’aquí a poc arribarà l’època en què ja ens vingui de gust plats freds, tant per dinar com per sopar. Aquesta Crema de Carbassó també és ideal per a aquests dies calorosos. La podem fer el dia abans i guardar a la nevera, així tindrem una crema sana, natural i mooolt refrescant!

Així que aquí teniu una de les cremes que tant a l’estiu com a l’hivern, són ben rebudes a la taula.

PetoNats!
nat

Crema de carbassó

Una ceba o un porro
50gr d’oli d’oliva verge
2 carbassons (un pelat i un altre amb la pell ben neta)
100 o 150gr de llet
4 formatgets
1 pessic de sal

Trossegem la ceba 5 segons a v4. Baixem les parets i afegim l’oli. Sofregim 7 minuts, temperatura varoma, v1.

Afegim els carbassons tallats, la llet i programem 15 minuts, 100º, v3.

Quan acabi i hagi baixat una mica la temperatura, hi afegim els formatgets, la mica de sal i triturem 1 minut a v10.

Quan la faig amb carn o peix, ho afegeixo junt al carbassó perquè quedi ben cuit.