Avui us deixo unes postres amb que gaudireu i triomfareu. Una Escuma ràpida de maduixes. I es diu així precisament perquè és ràpida, més ben dit… rapidíssima!! En 5 minuts la tens llesta per menjar.

Aquest és el típic postre que podem fer quan tenim convidats a casa, ens dóna poca feina, es fa al moment, agrada i sorprèn!

Només necessitem tenir fruita congelada, una llimona, una mica de sucre i una clara d’ou. I ja està …

La fruita pot ser qualsevol. Jo he fet servir maduixes perquè ara és temps de maduixots i estan boníssims, però podem fer-ho amb préssec (natural o en almívar), pomes, peres, meló, etc etc

Queda una textura molt cremosa i molt suau, amb els trossets molt petitons de les maduixes. Si aquests trossets no els volem, ho triturem una miqueta més i no els notarem. I, per contra, si ens agraden els trossets més grans, doncs ho triturem menys… Com sempre, el Thermomix ens permet adaptar la recepta als nostres gustos i preferències.

Us anoto ara la recepta amb els ingredients originals. Jo vaig fer la meitat perquè només érem 4 i em van sortir 7 racions com les que veieu a la foto, així que fent servir les quantitats senceres… uf!! Tindrem gelat per més de 10 persones!

Si el guardeu al congelador, a l’endemà el tindreu prou dur com per menjar-lo com un autèntic gelat. Fins i tot podreu fer cucurutxos!!!

Animeu-vos a provar-la, ja veureu com flipareu amb aquesta escuma!

PetoNats!
nat

Escuma ràpida de maduixes (10-12 racions!)

100gr de sucre
600gr de maduixes congelades (congeleu-les separades en un plat perquè no es congelin com un bloc)
2 culleradetes de suc de llimona
1 clara d’ou ben freda

Posem al vas el sucre i ho polveritzem 10 segons a v5-10.

Afegim les maduixes i el suc de llimona i programem 30 segons a v5-10. En acabar, comprovem si els trossets o textura és la que volem. Si ja sabem que volem tenir trossets, haurem reduir el temps i la velocitat i comprovar el resultat.

Baixem les parets, posem la papallona (potser haurem de retirar part del contingut si no veiem be la posició correcta), afegim la clara d’ou i programem 3 minuts a v3 ½. Fixeu-vos la consistència que té en acabar… mmmmmm!

I llestos! Ara el repartim en copes o bols per postres i el servim immediatament per evitar que es temperi.