Sopa de ceba

Se m’acumula la feina… Tinc moltes receptes pendents de publicar i com no em posi al dia no sabré ni per on començar.

Així que avui, encara que sigui tard, estigui cansada i se’m tanquin els ulls davant de la pantalla, vaig a dedicar una mica de temps al blog i us poso una recepta més. Si m’adormo mentre faig aquesta entrada desperteu-me, eh?

És una sopeta, una Sopa de Ceba, molt agraïda per a aquests dies d’intens fred, que ve de gust menjar calentet. No se vosaltres, però jo, a l’hivern, quan menjo algun plat fred per sopar acabo destemplada, amb les mans gelades i la “gallina de pell“, així que ja us podeu imaginar la de sopes i cremes que passen per la meva taula.

ThermoNat - Sopa de ceba

Aquesta és una sopa molt senzilla de fer, i el resultat és sorpr … z zz zzz zzz zzz ZZZ ZZZ

Ep! Quin ensurt! Què ha passat?! Caram, m’he adormit… perdó! Gràcies per despertar-me… :/

Seguim, per on anava? Ah si! La sopa de ceba, doncs això… és molt fàcil de fer i sorprèn per la seva senzillesa. És molt lleugera per menjar i amb aquest gustet dolç tan peculiar de la ceba.

A mi aquesta sopa m’encanta, i curiosament a les meves filles també. Això sí, els hi dic que és “sopa de pa” ja que si els dic que és de ceba diran “no m’agrada la ceba i no t’estimo” jeje El que cal fer perquè mengin les criatures, eh?

Una de les coses que més em fascina, i que no pararé de repetir, és que el Thermomix remou els guisats. Mentre es feia aquesta sopa jo ni tan sols era a la cuina! Això, per a mi, no té preu. I el temps que hauria trigat a trossejar mig quilo de cebes amb un ganivet? Definitivament aquesta sopa, de no tenir Thermomix, ni l’hauria intentat fer.

ThermoNat - Sopa de ceba

Aquí us deixo la recepta, el toc final del gratinat ho faig poc, m’agrada molt com queda, així que prefereixo gaudir-la tal qual, encara que segur que també queda molt bona amb el formatge!

Tot i que com està espectacularment bona és amb baco cruixent i una mica de ceba fregida…. mmmm! Que a més, li dona un toc elegant al plat, que per molt senzill i econòmic que sigui no te per què no ser creatiu ni aborrit!! 😀 .

Veus més enllà de la recepta i dóna-li el teu toc personal als teus plats!!

PetoNats!
nat

Sopa de ceba (amb aquestes quantitats hi ha ben bé per a 6-7 persones)

50gr oli d’oliva verge extra
500gr cebes en quarts
1000gr aigua
2 pastilles brou
pebre blanc
1 culleradeta xerès (opcional)
6 llesques pa torrat (jo Toste pa de motlle)
50gr formatge emmental ratllat
50gr parmesà ratllat

Posem al vas l’oli i programem 5 minuts, temperatura varoma, v1.

Afegim la ceba i trossegem programant 3 segons a v4. Si creiem que els trossets de ceba són massa grans, el trossegem de nou a v4 segon a segon fins que quedi de la mida que ens agradi.

Baixem les restes de ceba de les parets i tapa cap a les fulles i programem 10 minuts, temperatura varoma, gir invertit, velocitat cullera.

Afegim l’aigua, les pastilles de brou i el pebre. Programem 20 minuts, 100º, gir a l’esquerra, velocitat cullera. Quan acabi podem afegir el xerès.

Servim la sopa en plats fondos o bols i posem a sobre el pa torrat (a daus o en llesca, el que més us agradi).

Si volem gratinar la sopa, abans de servir-la empolvorem amb el formatge ratllat i ho gratinem al forn fins que es fongui el formatge.

Si la sopa us sembla molt líquida, podeu espessir-la amb flocs de puré de patata, amb roux o amb la ceba de la mateixa sopa (un cop feta, retirem la meitat de la ceba trossejada amb una rasera i triturem diversos segons a v10, quan estigui ben triturada tornem a posar la ceba retirada i ens quedarà una mica més espessa).

Si volem afegir bacó cruixent, posarem 3 fulls de paper de cuina en un plat, sobre aquests les tires de bacó i sobre el bacó dues o tres fulles més de paper de cuina (si fem una segona capa de bacó la tornarem a tapar amb paper de cuina). El posarem al microones 5 minuts a màxima potència i, en acabar, mirarem si estan cruixents, si no, ho anirem posant més minuts fins que estiguin al nostre gust.

Gràcies per deixar un comentari:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s