La Truita de patata. Tot un clàssic. Què dir que no sapigueu…? Doncs que també es fa amb Thermomix!! Sí sí, amb Thermomix!

Tindrem una truita de patata deliciosa, saborosa i tendra i, sobretot, sana.

La ceba i les patates les sofregim en el vas (com sempre amb molt menys oli que a la paella i sense saturar), els ous els batrem també amb Thermomix (ja sabeu que la v3 equival a unes varetes) i el quallat, si volem , podem fer-ho al Varoma.

A nosaltres personalment ens agrada més de la manera tradicional, el to dauradet ens encanta, però la quallem ni a la paella ni al forn… si no en la olla programable.

Aquestes olles programables tenen moltes funcions de cocció i, la que jo tinc, també una exclusiva per quallar truites. Això ens suposa un importantíssim estalvi econòmic ja que no haurem d’activar la vitroceràmica ni encendre el forn (electrodomèstics que consumeixen moltíssima llum) per quallar únicament una truita.

Engreixaren la cubeta, bolquem la barreja de ceba, patata i ou i quallem en menys de 10 minuts sense por que es cremi (depenent de la ola que es tingui i des gustos de cada, és clar).

Interessant veritat? Doncs amb aquestes olles part de truites també podreu fregir, fornejar, coure a pressió etc etc. En aquesta època de crisi tan dura per a tothom, invertir en un petit electrodomèstic com aquest ens ajuda a reduir el consum elèctric a la cuina que, per desgràcia, sol ser sempre força elevat, a més també que ens ajuda a complementar el menjar sa que vam iniciar amb Thermomix, ja que amb la nostra olla programable també reduirem considerablement el consum d’oli. Com veieu, tot són avantatges i els dos aparells es complementen perfectament, formen un bon equip a la cuina.

Qui no està gens content amb la nova olla programable és el meu forn (la meva famosa carbonera!!) doncs com gairebé tot ho fornejo a la olla (pa de pessic, truites, pans …) ara està molt gelós!! jijiji

Animeu-vos amb la truita, ja veureu quina diferència amb les fetes íntegrament a la paella!

PetoNats!
nat

Truita de patata (6 generoses racions)

200 g de cebes
200gr d’oli d’oliva
600gr de patates
1 culleradeta de sal
6 o 7 ous, segons la mida

Trossegem la ceba 6 segons a v4. Si ens semblen trossos molt grans la trossegem un parell de segons més. Afegim l’oli i sofregim 7 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera.

De mentre anem pelant les patates, les tallem a rodanxes fines i les salem.

Quan acabi posem la papallona a les ganivetes i afegim les patates i programem 13 minuts, temperatura Varoma, gir a l’esquerra, v1.

Quan acabi, ho bolquem en la cistella o un colador perquè deixi anar tot l’oli (si voleu el podeu reservar per a la propera truita que feu) i batem els ous al vas amb una mica de sal durant 10 o 15 segons a v3.

Ara passem al quallat, aquí cada un que qualli la truita com prefereixi: en un motlle al forn, en una paella amb oli o a la vostra olla programable.