La revista que ve inclosa en la nova Tm5, porta receptes molt interessants. Una que des del primer dia que la vaig veure em va atraure és la de Peix i Musclos en Salsa (i això que a mi no m’agrada el peix!!!).

Volia fer-la per sopar però no hi vaig pensar en tenir els musclos però, avui: dilluns, és mal dia per anar a comprar peix i marisc fresc –be, ni bo ni dolent, simplement no en trobes jajaja- 😛

Així que he decidit adaptar la recepta -fer una variant- amb els ingredients que tenia per casa i el resultat ha sigut d’allò més espectacular: Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça

Tant que he decidit fer-li fotos i publicar-la perquè ens ha agradat molt a tots, i a mi ja em va be tenir una recepta més de salsa per peix que enmascari el seu sabor jiji 😉

Si la tasteu, ja direu en l’apartat dels comentaris, què us ha semblat!

PetoNats!
nat

Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça (per a tm5 i tm31, 4 racions)

70g de ceba
1 dent d’all
25g d’oli
50g de tomàquet triturat en cosnerva
50g de Pedro Ximenes
1 culleradeta de pebre dolç
1 pessic de sal (siguem prudents amb la sal quan cuinem peix)
500g de peix blanc
espècies del Mercadona per a peix
1 paquet de gules
½ paquet de gambes pelades congelades
Anet (finoll, eneldo) per decorar

Posem al vas la ceba, l’all i l’oli i trossegem 5 segons a v5. Afegim el tomàquet i sofregim 8 minuts, 100º, v1.

Mentrestant, assaonem el peix (jo tenia talls de bacallà) amb les espècies per a peix (o simplement salpebrem) i el posem a la safata del varoma. Al recipient varoma, posarem les gules i les gambes ben barrejades amb un rajolí d’oli (recordeu deixar forats lliures per a que circuli el vapor).

Quan acabi el sofregit, afegirem el Pedro Ximenes, el pebre dolç, la sal i posarem el varoma sal, posem el varoma damunt la tapa i programem 15 minuts, temperatura varoma, v1 (si feu servir filets fins amb 10 minuts hi haurà prou).

Emplatem amb una mica de salsa per sobre i decorem amb l’anet per donar-li un toc de frescor.