Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça

La revista que ve inclosa en la nova Tm5, porta receptes molt interessants. Una que des del primer dia que la vaig veure em va atraure és la de Peix i Musclos en Salsa (i això que a mi no m’agrada el peix!!!).

Volia fer-la per sopar però no hi vaig pensar en tenir els musclos però, avui: dilluns, és mal dia per anar a comprar peix i marisc fresc –be, ni bo ni dolent, simplement no en trobes jajaja- 😛

Així que he decidit adaptar la recepta -fer una variant- amb els ingredients que tenia per casa i el resultat ha sigut d’allò més espectacular: Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça

Tant que he decidit fer-li fotos i publicar-la perquè ens ha agradat molt a tots, i a mi ja em va be tenir una recepta més de salsa per peix que enmascari el seu sabor jiji 😉

Si la tasteu, ja direu en l’apartat dels comentaris, què us ha semblat!

PetoNats!
nat

Thermonat - el blog de nat - Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça

Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça (per a tm5 i tm31, 4 racions)

70g de ceba
1 dent d’all
25g d’oli
50g de tomàquet triturat en cosnerva
50g de Pedro Ximenes
1 culleradeta de pebre dolç
1 pessic de sal (siguem prudents amb la sal quan cuinem peix)
500g de peix blanc
espècies del Mercadona per a peix
1 paquet de gules
½ paquet de gambes pelades congelades
Anet (finoll, eneldo) per decorar

Posem al vas la ceba, l’all i l’oli i trossegem 5 segons a v5. Afegim el tomàquet i sofregim 8 minuts, 100º, v1.

Mentrestant, assaonem el peix (jo tenia talls de bacallà) amb les espècies per a peix (o simplement salpebrem) i el posem a la safata del varoma. Al recipient varoma, posarem les gules i les gambes ben barrejades amb un rajolí d’oli (recordeu deixar forats lliures per a que circuli el vapor).

Quan acabi el sofregit, afegirem el Pedro Ximenes, el pebre dolç, la sal i posarem el varoma sal, posem el varoma damunt la tapa i programem 15 minuts, temperatura varoma, v1 (si feu servir filets fins amb 10 minuts hi haurà prou).

Emplatem amb una mica de salsa per sobre i decorem amb l’anet per donar-li un toc de frescor.

One response to “Bacallà amb gules i gambes en salsa dolça

Gràcies per deixar un comentari:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s